おそるべしミンチ！キーマカレーやるじゃん♪＆我が親父
2002年11月9日昨日のキーマカレーなんだけど
おいしかったのぉぉおお。
肉食獣の私としては
ミンチはお助け食材で
やっぱ
肉
って言ったら
でーーんとしてないとね・・・
と思ってたんだけど
おそるべし ミンチ肉。
一応、キーマカレーの作り方を本でみたんだけど
クミンなんてないし
生のトマト入れるの嫌だし
うん
やっぱ自己流でつくりました♪
だから、料理に詳しい人がみたら
なんじゃそりゃあああ！
という事もあるかと思いますが（笑）
あくまで
家庭料理という事でお許しください（＞O＜）
家にある材料で
手間と道具を使わずに作れる手抜きですだ。。。
ほほほほ。
でもね
本当いけたのよ♪
フライパン1つでできるのだ。
材料は
ミンチ・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにく・しょうが・トマトピューレ・市販のカレールー・卵・生クリーム・ローリエ・ターメリック・ガサムマサラ
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにく・しょうがをみじん切りにする
本当はナンがいいのかもしれないけど
ご飯が食べたかったので
ターメリックライスを炊く
（普通通りに水加減したお米に、ターメリックパウダーを黄色に色づくぐらい入れる。きれいな黄色になるように。だいたい2合で小ざじ3／4くらいかな。。。味はないので大丈夫。色と風味がつくだけです。あと、塩を入れる。ちょっとお水が塩気つくくらい。あとは、炊飯器のスイッチを入れるだけ。おいしーよ♪）
まず、フライパンにバターをしき、玉ねぎをよーーーく炒める
（私は短気なので中火くらいでまぜまぜして茶色にしてしまいますが。。。まあ焦がさないように。うす茶色にいたまればOK。）
炒めたらフライパンから一度出す。
次にフライパンに油を多めにしき、みじん切りのにんにく、しょうがを入れよく炒める
（にんにく・しょうがはたくさん！にんにく国産大粒4つ、しょうが4cm×4cmくらい）
よく炒めたら、玉ねぎを戻し、ミンチ、ピーマン、にんじんを入れてさらに炒める
あれば、タメッリクを少々入れる
トマトピューレを入れる
ブイヨンを入れ、お水・ローリエの葉を入れて煮る。
（ああ、ミンチがチャプチャプ泳いでるわ。
という位、水を入れる。）
だいたい20〜30分くらい煮る
ここで、必殺技！！！！
すんごい量になったなあ・・・と思ったので1／3くらいタッパにとったの。
これに塩・コショー・ケッチャップで味を整えたらミートソ−スができる！！
そう思って！
多めに作って2品作る事をおすすめ！
すんごいいいお味になってるからスパゲティおいしそうよ♪お野菜たっぷりだし♪
煮えたら、市販のカレールーを入れる
香りづけにガサムマサラを少し振り掛けて出来上がり♪
お皿にターメリックライスを盛り、キーマカレーをかける。
そこに、卵の黄身をのせて、まわりに生クリームをたらっとかけたら出来上がり♪
卵と生クリームでまろやかになる。
それにとっても、上等に見えるの（笑）
すんごい深い味に仕上がりました。
ミンチパワーはすごいね♪
今までミンチのカレーって作った事なかったんだけど、いけましたね！
普通のカレーとドライカレーの中間みたいな感じ。
水分はそんなになくってご飯に合えて食べるって感じ。
簡単に作れましただ♪
ビーフカレー・チキンカレー・シーフードココナッツカレーといろいろと作るけど
これおいしいね！ってユウがいってくれました♪
豆腐とチンゲン菜のミルク味噌汁もいけましたよ。
濃い目に取った出しに牛乳を入れて味噌を入れて、豆腐・チンゲン菜を入れるだけ。
牛乳のかわりに豆乳でもいけそう。
まったりとしたまろやかなお味噌汁です。
毎日我が家は汁物がいるので
アレンジメニューです（笑）
今日は久しぶりに親父んちに帰ってきました
昼間からビールを飲み
夜は焼肉を食べまんぷくです♪
親父が元気そうでよかった
昔は口をきかなかった事もあったけど
今はいろんな事が許せて
ただただ
健康であって欲しいと思います
親として駄目な部分はたくさんあったけど
男手ひとつで育ててくれた事は感謝してるし
大変だったと思う
親父のような人と結婚するのは嫌だけど（笑）
憎めない人なんだよね親父って。
おもしろくて、愛らしくて、男前で、優しくって、頑固で、涙もろくって、単純で。
精一杯私に何かしてくれようとするんだよね
帰りにお土産渡したり
これ持って帰りって、何かくれたり
親父が奥さんと二人で暮らすには十分かもしれないけど
決してこれからの事を思うと十分にお金をもってない
いろいろとお金がいった時期があったからね
蓄えがないんだよね
おこずかいをあげたり、お酒・たばこなんかを持っていってあげるようにしてるんだけど
ユウんちと比べたくないけどやっぱりほそぼそしてて。
二人で地味に暮らしてるんだよね・・
すごいなんかしてあげたいなって思う
ユウんちにはしてもらうばっかりなのに
うちにはなんかしてあげたいって思って・・・
ユウにごめんね・・って言ったら
お父さんにいろいろとしてあげーな！
って言ってくれる
ありがとう
なんだか
いつも
実家からの帰り道の電車は
センチになって
なんか
キュンってするんだよね
親父いつまでも元気でな
別れ際、にぎった両手が
分厚くて、しわっぽかった
こんな手だったかな
やっぱ
憎めないんだよね
好きなんだよね
親父になんかしてあげたいって今思う
バナナレーズンパンすんごくおいしーーーって
食べてた
家が近かったらもっていってあげれるんだけど
1時間はかかるからね。。。
またいつか。。。
21時に帰って来て
あわててパンを焼く
明日義父んちいくんだ
焼き上がり0時58分・・・・・・・
起きてるだろうか。。。
焼き上がりすぐに出さないと
パンにしわがいくんだよね・・・
ユウはとっとと寝てしまった
やっと焼き上がって1時
あーーーーん
お肌が荒れちゃうわ（＞＜）
おいしかったのぉぉおお。
肉食獣の私としては
ミンチはお助け食材で
やっぱ
肉
って言ったら
でーーんとしてないとね・・・
と思ってたんだけど
おそるべし ミンチ肉。
一応、キーマカレーの作り方を本でみたんだけど
クミンなんてないし
生のトマト入れるの嫌だし
うん
やっぱ自己流でつくりました♪
だから、料理に詳しい人がみたら
なんじゃそりゃあああ！
という事もあるかと思いますが（笑）
あくまで
家庭料理という事でお許しください（＞O＜）
家にある材料で
手間と道具を使わずに作れる手抜きですだ。。。
ほほほほ。
でもね
本当いけたのよ♪
フライパン1つでできるのだ。
材料は
ミンチ・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにく・しょうが・トマトピューレ・市販のカレールー・卵・生クリーム・ローリエ・ターメリック・ガサムマサラ
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにく・しょうがをみじん切りにする
本当はナンがいいのかもしれないけど
ご飯が食べたかったので
ターメリックライスを炊く
（普通通りに水加減したお米に、ターメリックパウダーを黄色に色づくぐらい入れる。きれいな黄色になるように。だいたい2合で小ざじ3／4くらいかな。。。味はないので大丈夫。色と風味がつくだけです。あと、塩を入れる。ちょっとお水が塩気つくくらい。あとは、炊飯器のスイッチを入れるだけ。おいしーよ♪）
まず、フライパンにバターをしき、玉ねぎをよーーーく炒める
（私は短気なので中火くらいでまぜまぜして茶色にしてしまいますが。。。まあ焦がさないように。うす茶色にいたまればOK。）
炒めたらフライパンから一度出す。
次にフライパンに油を多めにしき、みじん切りのにんにく、しょうがを入れよく炒める
（にんにく・しょうがはたくさん！にんにく国産大粒4つ、しょうが4cm×4cmくらい）
よく炒めたら、玉ねぎを戻し、ミンチ、ピーマン、にんじんを入れてさらに炒める
あれば、タメッリクを少々入れる
トマトピューレを入れる
ブイヨンを入れ、お水・ローリエの葉を入れて煮る。
（ああ、ミンチがチャプチャプ泳いでるわ。
という位、水を入れる。）
だいたい20〜30分くらい煮る
ここで、必殺技！！！！
すんごい量になったなあ・・・と思ったので1／3くらいタッパにとったの。
これに塩・コショー・ケッチャップで味を整えたらミートソ−スができる！！
そう思って！
多めに作って2品作る事をおすすめ！
すんごいいいお味になってるからスパゲティおいしそうよ♪お野菜たっぷりだし♪
煮えたら、市販のカレールーを入れる
香りづけにガサムマサラを少し振り掛けて出来上がり♪
お皿にターメリックライスを盛り、キーマカレーをかける。
そこに、卵の黄身をのせて、まわりに生クリームをたらっとかけたら出来上がり♪
卵と生クリームでまろやかになる。
それにとっても、上等に見えるの（笑）
すんごい深い味に仕上がりました。
ミンチパワーはすごいね♪
今までミンチのカレーって作った事なかったんだけど、いけましたね！
普通のカレーとドライカレーの中間みたいな感じ。
水分はそんなになくってご飯に合えて食べるって感じ。
簡単に作れましただ♪
ビーフカレー・チキンカレー・シーフードココナッツカレーといろいろと作るけど
これおいしいね！ってユウがいってくれました♪
豆腐とチンゲン菜のミルク味噌汁もいけましたよ。
濃い目に取った出しに牛乳を入れて味噌を入れて、豆腐・チンゲン菜を入れるだけ。
牛乳のかわりに豆乳でもいけそう。
まったりとしたまろやかなお味噌汁です。
毎日我が家は汁物がいるので
アレンジメニューです（笑）
今日は久しぶりに親父んちに帰ってきました
昼間からビールを飲み
夜は焼肉を食べまんぷくです♪
親父が元気そうでよかった
昔は口をきかなかった事もあったけど
今はいろんな事が許せて
ただただ
健康であって欲しいと思います
親として駄目な部分はたくさんあったけど
男手ひとつで育ててくれた事は感謝してるし
大変だったと思う
親父のような人と結婚するのは嫌だけど（笑）
憎めない人なんだよね親父って。
おもしろくて、愛らしくて、男前で、優しくって、頑固で、涙もろくって、単純で。
精一杯私に何かしてくれようとするんだよね
帰りにお土産渡したり
これ持って帰りって、何かくれたり
親父が奥さんと二人で暮らすには十分かもしれないけど
決してこれからの事を思うと十分にお金をもってない
いろいろとお金がいった時期があったからね
蓄えがないんだよね
おこずかいをあげたり、お酒・たばこなんかを持っていってあげるようにしてるんだけど
ユウんちと比べたくないけどやっぱりほそぼそしてて。
二人で地味に暮らしてるんだよね・・
すごいなんかしてあげたいなって思う
ユウんちにはしてもらうばっかりなのに
うちにはなんかしてあげたいって思って・・・
ユウにごめんね・・って言ったら
お父さんにいろいろとしてあげーな！
って言ってくれる
ありがとう
なんだか
いつも
実家からの帰り道の電車は
センチになって
なんか
キュンってするんだよね
親父いつまでも元気でな
別れ際、にぎった両手が
分厚くて、しわっぽかった
こんな手だったかな
やっぱ
憎めないんだよね
好きなんだよね
親父になんかしてあげたいって今思う
バナナレーズンパンすんごくおいしーーーって
食べてた
家が近かったらもっていってあげれるんだけど
1時間はかかるからね。。。
またいつか。。。
21時に帰って来て
あわててパンを焼く
明日義父んちいくんだ
焼き上がり0時58分・・・・・・・
起きてるだろうか。。。
焼き上がりすぐに出さないと
パンにしわがいくんだよね・・・
ユウはとっとと寝てしまった
やっと焼き上がって1時
あーーーーん
お肌が荒れちゃうわ（＞＜）
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