お義母さんにセブの圧力鍋をもらった♪
早速、豚の角煮を作ってみることにした♪

でも初めて使う圧力鍋。。
不安。

こういうとき、まおりんは必ず、くまなく取り扱い説明書を読む。
それから使う。

携帯とか電化製品とか説明書のついてるもので初めて使うものは必ず読む。

これって性格出るよね！
ユウはまったく読まない人。

だからいまだにDVDを使えないし、毎日使う携帯でさえ、機能を使い切ってないと思う。

いつもはおおらかおおざっぱなO型まおりんだが、説明書に関してだけはきっちりしているのであった。。。。

説明書には使い始めは濃い目の米のとぎ汁で30分くらい煮沸すること・・と書いてある。
面倒くさいが書いてあるのだからしょうがない。。
でも2人暮らしで炭水化物を控えてる我が家は米を炊くと言っても、約半合もしくは3/4合しか炊かない。。とぎ汁のなんかほとんどない・・・（＞〜＜；）

そこで・・まおりん考えた♪
今日はバイトの日。毎日最低7合くらいの米を炊く。
そして米をとぐのはまおりんの仕事♪
『ママさん、とぎ汁下さ〜い♪』と言ってちゃっかりもらってきた♪

30分煮沸した後、いよいよ約600gの豚ばら肉を米のとぎ汁（ここでも使う）とネギ、しょうがで煮る。
約30分。

こわかったよ〜！！！！
シュ〜シュ〜！シュ〜シュ〜！言ってさぁ！！！！
爆発したらどうしよう。。。って不安になったさ。。

30分たったら蒸気を抜いて、蓋を開けて肉を4cmくらいの大きさに切り分ける。

蒸気を抜く時、まさしく、機関車のように
シュワ〜〜〜〜〜〜！！！！！！！！！！！！！！！
と、蒸気が出るのね。。
緊張した。。。

煮汁と醤油、砂糖、みりん、酒、豚肉を鍋に入れて再び、10分火にかける。
その後、そのまま10分蒸らす。
10分たったら蓋を開けて、焦げないようにしながらタレを肉に絡めて煮詰めるとできあがり♪

すんごくとろけるような脂が甘くてしつこくない感じ♪
もちろんお箸できれます♪

とってもうまくできました♪
砂糖もみりんも大さじ1杯半しかいれてないのにしっかり甘みがついてた。
もっと砂糖使うと思ったけど。。
これも圧力鍋のおかげなのかしら？
ガス代も時間短縮で助かるわ♪♪

600gも作ったのに
出来上がったらこじんまりして・・
上手にできたらお義母さんに持っていこうと思ってたけどそんなあげるほどなくて、もって行かなかった。。
でもうまくできた報告とお礼の電話をした♪
今度はたくさん作っておすそわけしよ♪

ユウも大喜びで食べてた♪

今日の晩御飯は

☆豚の角煮と煮卵とほうれん草
☆かぼちゃとごぼうとアスパラのごまマヨサラダ
☆具だくさんのスープ
☆ご飯
☆いかなご

豚の角煮の下にゆでたほうれん草をひいて彩りよく♪角煮の煮汁とほうれん草もよく合う。
半熟にゆでた卵を煮汁につけておいて煮卵を作っておいた。
とってもおいちい♪

はりきって作ったけど・・
あと残り4切れ。
ぐすん。
もっと作ればよかった。。。

この『圧力鍋クッキング』って本。
欲しくなってきた（笑）

このセブの圧力鍋、昔に貰ったんだろうなぁ〜。。。

いろいろレシピがのってるんだけど・・・

材料のところに

『赤ぶどう酒』

って書いてある！！

これって『赤ワイン』のことだろうねぇ。。。

でもまったく使ってないからかな。。どこも何ともなかった。
きれいな6Lの圧力鍋♪
今度は何作ろうかしら♪
ビーフシチュー作ってみたいな♪


そう・・・・
お察しのとおり・・・・・・

今日もご飯を食べてしまいました。。。

でもね。
でもね。

不思議なことが・・

ここんとこ、ご飯を食べてるのに・・

体重が増えてない・・・

1キロなんて水飲んでも太れるわ！
と、言いたいところだが・・
気にして晩御飯を控えてるのに翌朝1キロ増えてることもあるのに・・・
炭水化物をたらふく食べて1キロ減・・・って。。。
何で？！！！！！！

最近、はじめたことと言えば

ヨガボール。

これおもしろいのね♪

ユウとやってるんだけど、私はボールの上に座って両手ボールから放して足も地面から放して何秒でも何分でもバランスをとって座ってられるのね。
でもユウはできないのね。。
足を放すとフラフラフラフラして油断するとすってんころりん♪
後ろにひっくりかえる（笑）

これすると背筋も伸びてお腹にいいのかも。
脳を刺激していいらしいよ♪

それがきいたのか・・・？！

あ。
あと、最近特に酢をたくさん飲んでるな。
食後、飲む。
1日、3回くらい飲む。
お腹が減ってるときは、胃に負担がかかるといけないと思ってあんまり飲まないようにしてるが薄めて飲んでるので、のどが渇いたなぁ〜と思ったら飲んだりしてる♪
口の中がさっぱりしておいしい♪

これか？！

逆にご飯がよかったとか？？
まぁ・・そんなことはないだろう・・
希望的観測はやめよう。。。。。。。

1キロ増えて1キロ減って・・・

おいおい。
結局、体重変わってないじゃんか！！

それほど効果なしなのかよ。。。

とほほ。
ダイエットしようと思ってるみなさん、
頑張りましょう。。（＞＿＜＠）/


☆くまぷ〜さんへ秘密あります

前々から欲しかったのよね〜！！
このツイングリラー（＞▽＜＠）/♪
レミパンとどっちがいいか悩んでたんだけど・・
またしてもテレビショッピングでこれをやってまして・・
ついついその気になり・・

一緒にいたユウに『これ、買っていい？』って聴いたら
めずらしく『家でいるもんはわからん。まおりんがいると思うんやったら買い〜。』
と言ってくれたので、購入♪♪♪

購入してから早3週間ほどたつのですが、
使い心地はグッドです♪♪

ちょっと最初四角っていう形に慣れませんでしたが慣れたら気にならない。
熱伝導がいいとのことでしたがフライパンがあったまるまではちょっと時間がかかるような気がする。。
でもひとたび、あったまるとすごい持続力！！！！
作り終わってちょっとたってからフライパンを洗ってもジュ〜〜〜〜っていう時がある。。

テレビショッピングでやってるように、まず焼き芋を作ってみた。
イモを洗ってそのまま何もひかないフライパンにのせて蓋をして中火で焼く。
時々、イモを転がして焼く。
そしたらね皮がこんがり焼けてほかほかの甘〜い焼き芋ができた♪♪蒸すのもおいしいけどやっぱ焼き芋は甘さが濃厚だ♪
焼き芋成功♪♪

次にテレビでやってるピザトーストをやってみた。
フライパンにいきなりとろけるスライスチーズをおいて、ベーコン、ピーマンの輪切りをのせて、その上にトーストしたパンを押さえつけるようにして焼いてパッと手に取ればこんがりピザトーストのできあがり♪フライパンにもこびりつかない！
・・・てやつ。
チーズにピーマン、ベーコンにケチャップをフライパンにおいてジュ〜〜と押し付けたら・・・
本当にうまいことピザトーストができた♪♪
ユウもおいしい♪って喜んで食べてた♪簡単でグッド♪

次に肉じゃが。
やっぱじゃがいもは大きいまんまでほっくり食べたい♪いつもより大きくごろんごろんに入れて牛肉、糸コン、にんじん、玉ねぎと一緒に煮る。
大きなじゃがいもがわずか15分くらいで柔らかく煮えた。。
あっぱれ♪
この蓋にも秘密があるんだと思う。
鍋自体はやや重め。
片方は深めのフラットなフライパン。
もう片方は溝のあるタイプでステーキに網目などつけれるの。
それがお互い使う時の蓋代わりになるんだけど、蓋の重さで密封されるんだけど蒸気は抜けるので拭きこぼれない。
蓋を開けるとすごい蒸気が蓋についてる。でも中には落ちないようになってるんだよね。。
だから煮物もちゃんと煮汁が煮詰まって煮える。
わかんないけどダッチオーブンみたいな機能になるのかな。。

重いけどこびりつかないし、おいしく調理できると思いました♪
満足♪満足♪

昨日は溝のついている方でもも肉を焼いてみました。
玉ねぎの輪切りとともに蓋をして焼いた。
焼けたらたれをからめて照り焼きに♪
『この照り焼き、ジューシーでおいしいなぁ♪』ってユウも喜んでました（〜▽〜＠）/

私は形から入るタイプですから、こういう調理器具や道具って結構、買っちゃうんですけど、やっぱり料理をおいしくするのにある程度の道具って必要だと思います。

すぐに焦げ付くフライパンではおいしく、いい塩梅でいい焼き色に焼くことってむずかしい。

プロならともかく、家庭でよりおいしい料理を作るのにはいい調理器具をそろえることも大切だと思う。
腕が上がるのはもちろんのこと、気持ちの上でも大きく違う。
使い勝手のいい調理器具で楽しく料理をしてるとあれやこれやといろんな料理を作ってみたくなってレパートリーや創造意欲が広がるのだ♪♪

ああ。これでレストランででてくるようなきれいな網目のついたステーキをユウに食べさせてあげたいし、
ホットケーキミックスであんこをはさんだワッフルもつくってみたい。。
なんてね♪♪（＾m＾＠）

ああ。。ただでさえ、いろんな料理を作ってみたい、おいしいご飯を食べたい！と食欲がとまらない私に・・
またしても罪なものを与えてしまった（笑）
ダイエットダイエットととなえるばかり。。。。



今日の晩御飯

☆キーマカレー
☆春キャベツと切り干し大根とじゃこのサラダ

ミンチで作ったカレーを作ってみました♪
とってもおいしく出来たの♪♪♪ミンチもなかなかいい味出しますわ♪

フライパンに油を引いてしょうが・にんにくのみじんぎりを炒める。ミンチを入れて炒め、塩コショウ、ナツメグで味を整え、赤ワインでフランベ。その後、水気がなくなったらレッドカレーペーストを好みで入れていためる。
別のフライパンにバターをひき、玉ねぎをいためる。しんなりよく炒めたら、適当な大きさに切ったニンジン、セロリ、ほうれん草、キャベツ（あったので入れてみた）を入れてさっと炒め、水がひたひたになるくらい入れ、固形スープとローリエ、トマトピューレを入れて、ツイングリラーで20分程グツグツ煮る。
（野菜は冷蔵庫にあるものを適当に。たくさん入れると味もふかまるように思う。にんじん、玉ねぎ、セロリ、ほうれん草は絶対入れる。）
しっかりと煮えたらローリエを取り除き、すべてジューサーにかけてしまう。
しっかりとジューサーにかけたら鍋に移し、火にかける。
牛乳で伸ばし、炒めたミンチ、好みのカレー粉（私は2種類使う）を入れて少し煮る。
隠し味に、チョコレート、コーヒーの粉、醤油、ソース、生クリームを入れて混ぜれば出来上がり♪♪♪
とってもコクがあってまろやかでおいしいカレーができました♪
うん♪なかなかミンチでもいい感じ♪
これを20穀米で食べてみる♪
お昼に味見したんだけどおいしかった♪20穀米は何でも合うな〜♪もちっとしてて身体にいいしい♪
カレーには野菜がてんこもり入ってるしね（＾▽＾）/
福神づけとらっきょをそえていただこう♪♪♪
ユウ、早く帰ってきて〜♪♪
あなたの喜ぶ顔がみたいから♪♪（＞m＜＠）/






％％％％まおりんの気まぐれ川柳％％％％


ダイエット
頭にあるが
口になし・・

↑
この口を閉じてくれ〜！！食べちゃうよ！！



フライパン
腕をふるって
腕太る

↑
重いからさ〜二の腕がまたたくましくなっちゃうよ！！！

スーパーに買い物に行ったらサンマが安かったとですよ。
最初は、サンマをぶつ切りにして甘辛く煮ようかなぁ〜と思ったんだけど・・
なんだか急にナポリタンが食べたくなっちゃったのね。。。

でもサンマが安いしなぁ〜。。。。と思ううちに、
そうだ！！
サラダにしてみよう！！ってことになったのであります。

今日の晩御飯
☆ナポリタン
☆サンマの香草焼き水菜サラダ
☆じゃがいものポタージュ



ナポリタンって昔はよく食べたなぁぁぁ・・と思いながら作りました♪
ホールトマトからトマトソースを作ってそれをベースにナポリタンを作りました♪

サンマは・・・・・

必死でした。

あんなに身が細いですから・・包丁を駆使して、2匹なんとか3枚におろしたわけですよ！！


ん？！（・＿・）

こんなに身が少ないの？！！！

てな結果でした（＞▽＜；；）/

ぐすん。

でも気を取り直し、塩コショウしてハーブをまぶしてガーリックで風味をつけたオリーブオイルでソテーして、ガーリック＆オイルごと水菜と貝割れのサラダにトッピング♪
レモンをギュ〜〜〜〜っと絞っていただきましたわ♪
なかなかおいしかったのよ〜！！！！

どれだけ格闘したかユウにやんややんやと語りきかせ
ユウもほめてくれたわ！


でもね。



ユウ『おいしいけど、塩焼きの方がおいしいんちゃう？♪』




そうですなぁ・・・・・・・・・（ー＿ー〆）



苦労の甲斐はなしですなぁ・・（ノ＿ー；）ははは。



素材の味を大切にする男『ユウ』でした。


まおりんはアレンジしてあれこれ食卓を楽しく演出してるのよ〜
チャレンジャ〜だからね♪ははは♪

今日はお休みの予定だったのに
ユウはお仕事が忙しいようでお仕事に行ってしまったぁぁああ。

だからつまんなくて
よ〜〜〜〜〜〜〜し！
今日ははりきってカレーでも作るかぁ〜〜〜♪
と、まおりん特製カレーを作りました♪（＾▽＾）/

もちろん！
カレーレシピは企業秘密♪

ええ。将来、カレーのおいしい喫茶店でもしたいですから♪

だってだって愛情抜きにしてもおいしい？！！って
ユウにきいたら


『うん♪おいし〜〜〜♪』って満面の笑顔でユウが言うんだもん
（＞▽＜＠）/きゃ♪

バカ夫婦。。。


でもカレーってその家の味があって

『我が家のカレーが一番！！！！』ってみんな思ってるよね〜

みんな、『お店が出来るわ〜』て思ってるんやろなぁ〜。。

あ！
関西人はそれに加えて
『我が家のお好み焼きが一番や〜！！！！！お店できるわ〜。』
とも思ってるな。

まちがいない。（ー＿ー＠）





今日の晩御飯

☆まおりん特製カレーライス
☆マカロニサラダ
☆らっきょ