もやしの話＆酢鶏で作った生春巻き♪大好き♪まおりんまっしぐら♪

夕飯の用意をするのに
もやしを洗ってたら
先日、友人とかわした会話を思い出した。
友達が来た時に焼きそばを作ったんだけど
もやしの袋に豆の皮が入ってるじゃない。
黒かったり緑色だったりするあの皮。
口当たりが悪いから洗う時に出来るだけとるんだけど
友達に『このもやしの皮って取りにくいよね。。』
って言ったら
友達『なんでとるん？？とらへんかったらええやん。』

え？（・■・）／
とらないの？！

みんなどうしてるんだろ。。。
普通取るんじゃなかろうか？！

こういうことって結構あるよね。
自分と人と違うこと。

中学生の時に友達ん家に遊びに行った
昼ご飯に焼きそばをご馳走になったんだけど
その準備のお手伝いしてたら
友達の母『まおりんちゃん、もやしのヒゲとってくれる♪』

私『え！！！このヒゲとるの？！こんなにたくさんあるのに？！』
と、びっくりした。
友達にいつもヒゲをとってるん？って聴いたらうんって。
ひと手間かけた愛情やな。。。と一家のご飯をその頃から作ってたまおりんは思った。
やっぱ自己流では知らん事は多いなとちょっぴりせつなくなったもんだ。

かといって、まおりんはそれを知ったからといってヒゲをとらへんかったけど（笑）
だって料理はスピードよ！！（＞▼＜；）
それにもやしマヨネーズダイエットの時に知ったんだけど、もやしのヒゲにはある物質が含まれており食べた方がいいらしい♪これ本当♪

その他、もう一つ。
友達は卵を料理に使う前に必ず器に割って黄身のところからのびている白いどろっとしたのあるじゃん。
あれを必ずとりのぞく。
私、そんなん気にしたことないわ。。
カレーを食べる時に黄身だけのせる時は気になるからその白いヒモみたいなんとるけど。

やっぱ人それぞれのこだわりってあるもんですな♪


今日の晩ご飯
☆酢鶏と野菜ったっぷりの生春巻き
☆みょうがなめたけの冷奴
☆お味噌汁
☆しそご飯
☆白菜のお漬物
久しぶりにレシピ帳をペラペラ・・・
酢鶏を作ろう！！！！生春巻き食べたい！！と思ったのです。
この酢鶏は文字どおり酢をたっぷり使うから夏バテに最高です。鍋一つでほったらかしで出来る所もいいです♪（￣ー￣＠）
かなり以前にも書いたと思います。

鶏もも肉2枚、白ねぎの青いところ10cm、酢200cc、醤油200cc、水4カップ、（砂糖大さじ3）

これだけです。
砂糖はいれなくてもいいんだけど、煮汁をタレとして使うにはちょっと入ってた方がいいなと思っていれました。お好みで減らしたり増やしたりできます。
また、材料は半分にしたりして量は調節してください。一気にたくさん作って明日にもまわそう！という魂胆なので今回もも肉2枚を使いました。

お鍋にすべての調味料を入れて火にかける。
もも肉の皮の方には網目に切れ目をいれる。
鶏もも肉をジャボン！とほうりこんで後は15分ほど煮るだけ。
グツグツグツグツ煮汁が踊るように火加減を調節してね♪
この酢鶏は何でも使える便利な奴なのよ！！
冷やし中華の具にしたり
サラダのトッピング。
サンドウィッチの具
きゅうりを刻んで塩もみしてキムチの素であえる
その上にトッピングしていただくのもGOOD！！
チャーハンの具にもなる。
あんまり酢っぱくないから大丈夫♪

今日は野菜たっぷり生春巻きにした。
生春巻きの皮をぬるま湯でもどす。
皮をお皿の上に広げて、大葉、千切り人参、ゆでもやし、ルッコラ、ベビーレタスをのせて煮鶏を一切れ、マヨネーズをちゅるちゅるとかけて巻き巻き♪
つけて食べるタレは、先ほどの酢鶏のタレに刻んだ白ねぎ、白ごま、ごま油少々、ラー油少々入れてできあがり♪

も〜〜〜〜これがたまらん大好き♪♪生春巻き最高！！
野菜がたっぷり食べれる♪マヨネーズは絶対入れて！味がまろやかになるから♪
シャブシャブのごまダレでもおいしいと思うんだけどこっちの方がヘルシーね♪
今日は、ベランダで栽培したルッコラとベビーレタスを収獲したの♪もう次の奴が芽を出してるから日陰を作っちゃうしね。
ルッコラをつんだらゴマの匂いがしました♪
とってもとってもおいしかったです。
ベランダで簡単に栽培できるなんて楽しいわ♪
どんぶり一杯とれました♪
ユウはあんまり生春巻きが好きじゃないので巻くのをやめてサラダ風にします。
酢鶏をもっと作ればよかった〜〜〜！！なんておいしかったので思ってます。（笑）
煮汁は結構な量なのでこの分量でもも肉3枚、4枚は煮れそうです。
安い鶏肉でOKよ！酢を使うせいかとっても柔らか〜〜〜〜〜〜くなるの！！！！
煮汁はドレッシングになりますな。捨てんとこう♪♪
ユウも喜んでくれそうだわ♪


いや〜〜しつこいほど書いちゃいましたが本当大好きなの♪

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まだ、言うかぁぁぁあああ！！